锅影铁锅鱼头加盟

锅影铁锅鱼头品牌故事

杭州炙热餐饮管理有限公司（以下简称锅影），部设在美丽的杭州下沙经济技术开发区。经过2010年至2017年近7年的快速发展，已然成为浙江餐饮新锐品牌。

旗下有章吴记、炙热、天蓬府等多个餐饮子品牌，经营品类涵盖大型中式正餐、时尚烤鱼餐厅、特色手工面及新型中式简餐，门店数量超过55家，年产值超过5个亿。

　　

　　2016年以致敬传统熬煮炖菜为主营餐饮的特色连锁餐饮子品牌——“锅影”炫目诞生，迅速进驻全国各大城市CBD，成为炙手可热的餐饮新宠，短短半年时间开店数量达20余家。

我们拥有庞大的团队，公司员工（前厅加后厨）超1000 人，从 人、管理组到基层员工都是有朝气的年轻人，非常符合品牌经营特色，年轻时尚！

　　

　　2016 年我们一直致力于锅影这个品牌的开发和品牌产品的研发。

　　

　　不同于外国人生食火烤的粗犷，中华美食自古就有着自己的腔调和讲究——一口铁锅，隔断了火焰与食物，让火不再是不受控制的自然力量，也锁住了食材自身的精华与营养。

锅影铁锅鱼头，现如今已经签约超50 家，分布在中国的上海、广东（广州）、浙江（各市级县级等）、江苏、辽宁、陕西（西安）、安徽(合肥)、河南（郑州、平顶山）等城市。

　　

　　2017年的发展目标是覆盖全国三线城市以上，全国连锁200家。

　　

　　锅影铁锅鱼头品牌与团队

　　

　　“锅影”是浙江省杭州市炙热餐饮管理有限公司旗下——以致敬传统熬煮炖菜为主营餐饮的特色连锁餐饮项目。

　　

　　来锅影，吃过瘾！

　　

　　从项目启动之初，炙热餐饮公司就打造出汇合浓郁酱汁，新鲜食材，个性炊具的餐饮特色。新鲜的食材从源头上保证了产品的品质与质量；专业研发团队，不仅保证了秘制酱汁，烹饪工艺的标准化，也为后期产品更新升级提供了源源不断的动力和背书； 终形成产品、服务、口碑、团队、性价比上形成差异化竞争优势！

　　

　　锅影主要产品是鱼头，羊棒子，海鲜等经典炖菜。我们原汁原味的烹饪概念，佐以秘制酱汁，烹饪出道地风味的鱼头，肉蟹，鸡翅等经典产品。鱼头，海鲜，肉类，概念意在打造一个金属感与美食共存的餐饮空间。 在这样的空间里，美味不再是孤零零的一道道菜，通过这样的富含中华传统元素的容器，囊括天下美味，让人感觉吃的 满满，吃的开心！ 餐厅大量使用色彩鲜艳的霓虹灯，旨在迎合年轻消费人群的审美，引出顾客的食欲，大量金属元素的参数化设计，瞬间滚起层层热浪，直奔主题。细致到每一份炊具，摆盘，都自家开模定制，细致入微。

　　

　　皮革和实木制作的桌椅，金属和特殊材料的餐具，在所有细节彰显我们 的追求！ 装修自家设计，风格时尚潮流，符合年轻人和猎奇消费者尝鲜想法的同时，也带给你正宗的现代设计感满满的感受！

　　

　　不同于外国人生食火烤的粗犷，中华美食自古就有着自己的腔调和讲究——一口铁锅，隔断了火焰与食物，让火不再是不受控制的自然力量，也锁住了食材自身的精华与营养。锅——是有灵性的，甚至是有性格和气息的，于中餐而言，就是所谓的锅气！它不同于油盐酱醋，却是美味中 重要的一味，是咱中华餐饮之味！一个家一口锅，在那样一段岁月里，饭菜是维系一家人的纽带与羁绊，时光荏苒，铁锅土灶的时代一去不复返却让人唏嘘怀念！美食是历史亘古不变的一道光，照在中华儿女记忆的餐饮上，映出的，是锅的影子，铭记传统，创新美食，还原老味道更要吃出新想法!来锅影，吃过瘾！

　　

　　锅影铁锅鱼头的目标

　　

　　2016年以致敬传统熬煮炖菜为主营餐饮的特色连锁餐饮子品牌——“锅影”炫目诞生，迅速进驻全国各大城市CBD，成为炙手可热的餐饮新宠，短短半年时间开店数量达20余家。

　　

　　我们拥有庞大的团队，公司员工（前厅加后厨）超1000 人，从 人、管理组到基层员工都是有朝气的年轻人，非常符合品牌经营特色，年轻时尚！

　　

　　锅影铁锅鱼头，现如今已经签约超50 家，分布在中国的上海、广东（广州）、浙江（各市级县级等）、江苏、辽宁、陕西（西安）、安徽(合肥)、河南（郑州、平顶山）等城市。

　　

　　2017年的发展目标是覆盖全国三线城市以上，全国连锁200 家。

　　

　　锅影铁锅鱼头：锅&食材之旅

　　

　　食材之旅·60cm的距离

　　

　　一口铁锅

　　

　　除了非同一般的大

　　

　　这口铸铁锅比通常的铁锅器皿要厚1/3

　　

　　一口大铁锅重达27斤

　　

　　小锅也要10斤重

　　

　　需要两个男服务员合力抬着才能上菜

　　

　　铸铁锅密度高，厚度大

　　

　　可以让锅受热均匀

　　

　　质密的铁锅也会起到一定的不粘效果

　　

　　看着食材在铁锅里咕嘟的颤抖真的超级满足

　　

　　内有13种食材

　　

　　有鱼有肉河海鲜俱全的一锅！

　　

　　食材之旅·一条鱼的历程

　　

　　鱼头精选自千岛湖湖鱼

　　

　　以淳牌有机鱼 为著名

　　

　　 野生放养

　　

　　没有污染

　　

　　没有化肥

　　

　　有的只是 原始的纯真和灵性

　　

　　生长两年以上才能捕捞

　　

　　鱼头个大肥美

　　

　　无腥味

　　

　　富含17种氨基酸和微量元素

　　

　　营养价值极高

　　

　　食材之旅·锅的灵性

　　

　　锅——是有灵性的

　　

　　甚至是有性格和气息的

　　

　　于中餐而言，就是所谓的锅气！

　　

　　它不同于油盐酱醋，却是美味中 重要的一味

　　

　　是咱中华餐饮之味！

　　

　　一个家一口锅，在那样一段岁月里

　　

　　饭菜是维系一家人的纽带与羁绊，时光荏苒

　　

　　铁锅土灶的时代一去不复返却让人唏嘘怀念

　　

　　美食是历史亘古不变的一道光

　　

　　照在中华儿女记忆的餐饮上

　　

　　映出的，是锅的影子

　　

　　铭记传统，创新美食

　　

　　还原老味道更要吃出新想法!来锅影，吃过瘾！