九头鸟酒家加盟

一、了解九头鸟加盟就是迈出了成功 步

“九头鸟”酒家创立于湖北武汉，成长于北京。现旗下拥有十多家品牌餐厅，员工千余人，已成为首都餐饮界知名的大型连锁企业。九头鸟以优质的服务和特具特色的菜肴深受京城百姓的好评，在京城餐饮市场享有“京城鄂菜头家”的美誉，并荣获2005年年度北京人喜爱的特色酒家荣誉称号，至2008年底，在北京共有经营店15余家，年总营业额超亿元，2007年在商务部正式备案。

2008年2月28日北京鼎和盛源投资有限公司全资收购“九头鸟”品牌，并精心打造 的管理团队，提升企业优良的服务形象，为将“九头鸟”发展为全国驰名品牌而不懈奋斗。

二、踏实走稳每一步，好品牌是这样炼出来的

品牌创立：（1994年2001年）

在北京市创立并建设十余家直营店，总结经验并建立“九头鸟酒家”菜品、服务、企业文化、形象标识、营销、培训、采购、选址等管理系统；

经营探索：（2001年2004年）

对餐饮管理经验进行标准化、专业化和简单化的系统改造和提炼，建立特许经营的管理体系（包括营运管理手册、营建管理手册、原材料采购手册、人事管理手册、培训管理手册和菜谱等），在部分直营店试点改造成为加盟店，发展多家北京市区加盟店并在加拿大和美国进行了特许经营市场的前瞻性研究和探索，成立北京九头鸟酒店管理有限公司；

特许经营：（2004年至今）

在发展北京市区加盟店的同时向北京城八区外的郊区县和外省市大力开拓进取，为将“九头鸟酒家”由北京的著名餐饮品牌打造成“国内 ，世界有影响”的驰名餐饮品牌而不懈努力。

三、 闻道有先后，术业有专攻

九头鸟风味特色菜肴源于湖北，造就于武汉而形成于北京。九头鸟菜肴以“千湖之省、鱼米之乡”盛产的河鲜，良田塘沼丰盛的时鲜及农家自酿的食物为原料，参以九头鸟人的灵气，经过无数次的含英咀华、改良升级，逐渐形成了鲜嫩、醇厚、朴实的九头鸟菜品格局。

楚乡炖品：炖品，湖北人称之谓“煨汤”，湖北煨汤起源于荆楚民间，具有特有的楚乡情韵，因湖北人爱喝汤是一种特定的食俗。

荆州蒸菜：湖北蒸菜历史悠久，品种丰富，源自民间，故有“无菜不蒸、不上格子不请客”之说。鄂菜的蒸法经过长期的发展、演变，可分为粉蒸、清蒸、干蒸、豉汁蒸、剁椒蒸等几种。

武昌鱼鲜：九头鸟长江鱼鲜作为其特色之一，是源于湖北特殊的地理位置，造就出的具有丰富水产资源和悠久的食用水产传统所分不开的，湖北素有“千湖之省、鱼米之乡”的美称。

汉味小吃：湖北是我国著名的“鱼米之乡”，尤以情韵浓郁的米、豆制品更具特色，米糊面团和米豆混和磨浆烫皮的制品甚多，质感以糍糯柔滑为主，工艺上广泛采用擀、包、炸、烙、蒸、拉、煮等方法。

四、您能想到，我们就能做到

理念优势：“九头鸟”以“顾客是太阳”的经营理念凝炼了九头鸟浓厚的企业文化，推动了企业的发展。

品牌优势：“九头鸟”这一知名服务商标的无形资产及良好的经营理念已形成了强有力的品牌优势。

研发优势：“九头鸟”菜肴特色鲜明，风味浓郁；具有特有的工艺配方；迎合时代需求，不断推陈出新。

管理优势：“九头鸟”不断完善的管理体系是支撑九头鸟加盟连锁事业稳健发展的坚实基础和强大后盾。

配送优势：“九头鸟”通过集团采购向九头鸟品牌店统一配送高品质的原辅料及商品，大大降低经营成本

培训优势：“九头鸟”从企业文化。经营理念到员工岗位技能及管理等方面，进行全方位培训，为九头鸟品牌餐厅奠定了坚实稳固的员工队伍。

督导优势：“九头鸟”通过定期的对九头鸟品牌餐厅监督与辅导，确保能够严格地按照总部的统一标准和服务规范开展经营，及时对餐厅的各种问题和困难做出反应，避免加盟店的损失。

宣传优势：“九头鸟” 在全国范围的传播媒体上进行整体品牌形象宣传，使加盟者在经营管理中获得有效的广告支持。

五、君子之交理应知己知彼

能接受九头鸟管理理念，服从总部的统一管理；

能够与九头鸟团队合作、沟通；

具备激励及训练员工的能力；

签约成为“九头鸟酒家”加盟经营者后，必须全力参与“九头鸟酒家”的经营管理工作，正确承担风险的态度；

具备一定的资金实力，具备良好的资金信用；具有一定的沟通协调能力，良好的人际关系。

九头鸟加盟店面基本要求：

面积1000平方米以上；交通畅通、车位充足、较好的广告位置；商业区附近、繁华街道、国家机构、大专院校、中高档住宅区域；人口密度大、有稳定的消费群体；房屋无产权纠纷，厅内宽敞，支撑少。供水及排污顺畅；排烟符合环保要求，安全通道符合消防要求。